Los fundamentos de la dieta FODMAP: lo que necesita saber para el SII
¿Alguna vez has oído hablar de la dieta FODMAP? Es una dieta cada vez más popular que juega un papel importante, especialmente para personas con síndrome del intestino irritable (SII) y otros problemas digestivos. En este artículo aprenderás qué son los FODMAP, cómo funciona la dieta FODMAP y cómo puede ayudarte a reducir los problemas digestivos y aumentar tu bienestar.
¿Qué son los FODMAPs?
FODMAP significa “oligo-, di-, monosacáridos y polioles fermentables”. En definitiva, se trata de carbohidratos que se encuentran en diversos alimentos y que son difíciles de digerir en el intestino delgado. Debido a su mala absorción, ingresan al intestino grueso, donde son fermentados por bacterias. Esto puede provocar síntomas como hinchazón, dolor abdominal, diarrea y estreñimiento en personas sensibles.
Las principales categorías de FODMAPs son:
- Oligosacáridos: incluyen fructanos y galactooligosacáridos (GOS) y se encuentran en alimentos como el trigo, el centeno, la cebolla, el ajo y las legumbres.
- Disacáridos: la lactosa es el principal disacárido de esta categoría y se encuentra en la leche y los productos lácteos.
- Monosacáridos: la fructosa es el principal monosacárido y se encuentra en grandes cantidades en la miel, el jarabe de agave, las frutas y los jugos de frutas.
- Polioles: Estos incluyen sorbitol, manitol, xilitol, maltitol e isomalt. Se encuentran en determinadas frutas como manzanas, peras, ciruelas y en dulces sin azúcar.
¿Cómo funciona la dieta FODMAP?
La dieta FODMAP es un proceso de tres pasos:
- Fase de eliminación: en esta fase, los alimentos ricos en FODMAP se eliminan de la dieta durante 4 a 6 semanas. Con ello se pretende reducir los problemas digestivos.
- Fase de reintroducción: en esta fase, los alimentos que contienen FODMAP se reintroducen en la dieta de forma gradual y sistemática para probar la tolerancia individual y descubrir qué grupos de FODMAP desencadenan los síntomas.
- Dieta FODMAP personalizada: a partir de los resultados de la fase de reintroducción, se desarrolla una dieta individual a largo plazo que tiene en cuenta los FODMAP mejor tolerados.
¿A quién puede ayudar la dieta baja en FODMAP?
La dieta FODMAP puede ayudar particularmente a las personas con síndrome del intestino irritable (SII), ya que los estudios han demostrado que entre el 70% y el 75% de los pacientes experimentan una mejora significativa en sus síntomas cuando siguen una dieta baja en FODMAP. Además, la dieta FODMAP también puede resultar de ayuda para otros trastornos digestivos como la enfermedad de Crohn, la colitis ulcerosa o la dispepsia funcional.
Es importante recalcar que la dieta FODMAP no es una panacea y no es apta para todos. Antes de realizar cambios drásticos en su dieta, siempre debe hablar con su médico o un nutricionista calificado para asegurarse de que la dieta FODMAP sea adecuada para sus necesidades individuales.
Conclusión
La dieta FODMAP es una estrategia nutricional basada en evidencia que puede ayudar a aliviar los síntomas digestivos, particularmente en personas con síndrome del intestino irritable. Al eliminar o reducir los carbohidratos difíciles de digerir, puede ayudar a reducir síntomas como hinchazón, dolor abdominal, diarrea y estreñimiento. Antes de comenzar la dieta FODMAP, es importante buscar la orientación de un profesional médico o nutricionista para asegurarse de que sea adecuada para sus necesidades individuales.