Doner kebab con salsa de chile

porciones

6

preparación

1 - 24 horas

preparación

1 hora 35 minutos

INGREDIENTES PREPARACIÓN

500 g de cordero picado

50 g de pan rallado sin gluten

18g de aceite de oliva con

sabor a ajo

4 g de orégano

4g de comino

2 g de asafétida

cilantro 2g

1g de pimentón ahumado

2 g de sal

1 g de pimienta negra

Salsa de tomate con pimiento rojo picante de 60 g de alimentos ligeramente diferentes

60 g de salsa de chile de la tienda de kebab de alimentos ligeramente diferentes

Aceite de oliva extra con sabor a ajo para rebozar y freír

6 panes de pita sin gluten

adornar

lechuga iceberg

repollo blanco

tomate

pepino

  1. Coloque la carne molida, el pan rallado y el aceite de oliva en una licuadora y mezcle hasta obtener una pasta suave.

  2. Mezcle todos los ingredientes secos en un tazón con la pasta de carne, asegurándose de mezclar uniformemente. ¡Para un sabor más intenso, duplique la cantidad de hierbas y especias!

  3. Envuelve la mezcla en papel film y refrigera de 1 a 24 horas.

  4. Precalentar el horno a 200C con ventilador.

  5. Retire la mezcla de la película adhesiva y forme un cilindro con la mezcla. Rocíe con aceite de oliva con sabor a ajo, envuélvalo en papel de aluminio y ensarte dos brochetas a través de la mezcla desde un extremo. Coloque en una bandeja para hornear, las brochetas descansando sobre el borde de la bandeja para que la mezcla no toque el fondo de la bandeja.

  6. Caliente o cocine durante aproximadamente 1 ½ horas.

  7. Retire del papel aluminio y deje enfriar un poco.

  8. Una vez frío, rebane y fría en una pequeña cantidad de aceite de oliva con sabor a ajo hasta que esté ligeramente tostado/dorado.

  9. Mezcla SDF Spicy Ketchup y SDF Kebab Chili Sauce

  10. Sirva con pan de pita sin gluten, ensalada y SDF Chili Ketchup Mix.

Receta creada por Slightly Different Foods.