Enchiladas (sin gluten, sin lactosa)

porciones

4

preparación

10 minutos

preparación

40 minutos

1 frasco de salsa mexicana para fajitas de Slightly Different Foods

1 cucharada de aceite de ajo

500 g de pechuga de pollo troceada

150 g de queso cheddar sin lactosa

8 tortillas sin gluten

1. Precalentar el horno a 200°C.

2. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agregue el pollo picado y fríalo hasta que se dore.

3. Agrega la mitad del vaso de salsa y mezcla. Cocine a fuego lento durante 4 minutos y agregue la mitad del queso. Cocine 5 minutos adicionales o hasta que el queso se derrita y se mezcle.

4. Divida la mezcla uniformemente en el centro de cada tortilla. Enróllalos y colócalos en una fuente para horno ligeramente engrasada.

5. Vierta la salsa restante de manera uniforme sobre las tortillas y cubra con el queso restante.

6. Coloque en el horno durante 20 minutos o hasta que se dore y el queso se derrita.