Muslos De Pollo Marinados Con Jalfrezi (Sin Lakotse)

porciones

2

preparación

5 minutos

preparación

45 minutos

1 bote de salsa de curry Jalfrezi de Bay's Kitchen

4 muslos de pollo

120 g de espinacas

100 g de yogur de coco

25 g de almendras en grano

15 g de cilantro, recién picado

1/2 lima (jugo y ralladura)

Arroz o pan indio sin gluten

1. Coloque los muslos de pollo en un recipiente o bol pequeño y báñelos con la salsa de curry Jalfrezi de Bay's Kitchen. Cubra los muslos con la salsa y deje marinar durante la noche o durante 1-3 horas.

2. Para cocinar, precalentar el horno a 200°C / 180°C ventilador. Coloque los muslos de pollo y la salsa en una cacerola y hornee el pollo durante 35-40 minutos hasta que esté tierno. Use un cuchillo afilado para cortar una pequeña hendidura en el medio del pollo para verificar si está bien cocido.

3. Mientras se cocina el pollo, tueste las almendras fileteadas en una sartén hasta que estén fragantes y doradas. Mezcle la mitad del cilantro picado, el jugo de limón y la ralladura en el yogur de coco. Si lo sirve con arroz, cocínelo según las instrucciones del paquete.

4. Una vez que el pollo esté bien cocido, coloque las espinacas encima y vuelva al horno durante 5 minutos para que se marchiten.

5.Para servir, coloque un poco de arroz en cada plato (si lo usa) y cubra con el pollo, las espinacas y la salsa. Espolvorear con una cucharada de yogur de coco y almendras tostadas.