Le régime FODMAP a été développé en 2005 par des chercheurs de l'Université Monash en Australie. Ses recherches ont montré que certains glucides (sucres) de notre alimentation qui sont mal ou non absorbés dans l'intestin peuvent provoquer des symptômes chez les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable. Les glucides sont des oligosaccharides fermentescibles, des disaccharides, des monosaccharides et des polyoles, ou FODMAP en abrégé. Ceux-ci sont à leur tour subdivisés en fructanes (ou FOS), galactanes (ou GOS), lactose, fructose, mannitol et sorbitol.

L'équipe de recherche a alors commencé à tester autant d'aliments que possible pour détecter la présence de ces FODMAP. Tous ses résultats ont été enregistrés sur l'application de régime FODMAP de l'Université Monash. Plus de 800 produits sont inclus dans cette application et de nouveaux produits sont ajoutés régulièrement. Les aliments sont également parfois retestés et ajustés dans l'application.

Si vous suivez le régime FODMAP, il est fortement recommandé d'acheter cette application. Cela ne vous coûte qu'environ 9 euros une fois dans l'App Store ou le Play Store. Avec l'application, vous avez toujours une liste à jour. L'application est automatiquement mise à jour régulièrement. Il contient également de nombreuses recettes délicieuses et vous pouvez également tenir un journal pendant la phase de réintroduction. 

Ampelsystem

Après avoir acheté l'application, cliquez sur "Guide alimentaire" sur l'écran d'accueil. Vous pouvez maintenant voir la liste des produits testés. Vous pouvez sélectionner un groupe spécifique, par ex. B. "Légumes". Vous pouvez également saisir vous-même un terme de recherche dans la barre de recherche en haut de l'écran. Regardez simplement l'exemple ci-dessous.

Dans l'exemple, j'ai saisi le terme de recherche "abricot" dans la barre de recherche en haut de l'écran. Vous pouvez maintenant voir qu'une sorte de système de feux de circulation est utilisé. Les gros points indiquent si un produit de portion régulière est faible en FODMAP (vert), modéré (orange) ou riche en FODMAP (rouge). abricots contiennent donc une petite quantité de FODMAP avec 16 grammes, une quantité modérée de FODMAP (polyol - sorbitol) avec 25 grammes et beaucoup de FODMAP avec 70 grammes.

Comme vous pouvez le constater, l'Université Monash travaille avec des portions standard.

Pendant la phase d'élimination et de réintroduction du régime, l'Université Monash recommande d'opter principalement pour les portions vertes d'un produit. Les portions orange doivent être limitées et les portions rouges doivent être évitées. Une fois que vous avez terminé la phase de réintroduction et que vous savez quels groupes de FODMAP vous dérangent et lesquels ne vous dérangent pas ou moins, vous pouvez également essayer les doses orange ou parfois même rouges. Vous pouvez ensuite activer un filtre dans l'application pour personnaliser la taille des portions. Par exemple, si vous ne vous plaignez pas après avoir consommé des produits contenant du sorbitol, vous pouvez passer le sorbitol au vert dans l'application. Cliquez sur le point d'interrogation dans le coin supérieur droit de l'écran d'accueil de l'application pour plus d'informations.