Comme vous le savez peut-être déjà, un régime pauvre en FODMAP se compose de plusieurs phases. Chacune de ces phases est tout aussi importante que l'autre. Ils sont conçus pour vous aider à identifier vos seuils personnels pour les aliments déclencheurs et la réponse de votre corps aux différents groupes FODMAP, et à gérer efficacement ces réponses.

Les trois phases du régime pauvre en FODMAP

1. Phase d'élimination

Remplacez les aliments riches en FODMAP par des alternatives à faible teneur en FODMAP pendant 2 à 6 semaines.


2. Phase de réintroduction

Testez votre tolérance aux FODMAP, un groupe à la fois, pendant 8 à 12 semaines.


3. Phase d'intégration

Ajustez votre alimentation sur le long terme et trouvez un équilibre entre les niveaux d'évitement et de tolérance.

À long terme, il s'agit de trouver un équilibre entre les aliments riches en FODMAP que vous tolérez et de ne pas en manger d'autres.

Pourquoi la réintroduction est importante

Beaucoup d'entre nous ressentent un impact énorme sur les symptômes et le bien-être général dans la phase d'élimination, et trop d'entre nous choisissent de rester confortablement dans la phase un. Le problème avec cela est l'aspect social et le fait que vous perdez des nutriments importants qui sont difficiles à trouver dans les alternatives à faible teneur en FODMAP.


Il y a plusieurs raisons pour lesquelles la réintroduction de FODMAP est importante :

• Déterminez vos seuils

Vous pouvez apprendre à prévenir les symptômes en mangeant vos aliments déclencheurs en plus petites portions.

• Prenez soin de votre microbiome

La recherche montre que la réduction à long terme des FODMAP peut modifier le milieu de votre microbiome en manquant les prébiotiques et les fibres qui nourrissent les bactéries qui doivent rester dans le côlon.

• Plus de variété

Au lieu de manger en dessous de la norme calorique quotidienne, vous pouvez obtenir le calcium, le fer et les fibres dont votre corps a besoin tout en atteignant votre objectif calorique pour la journée.

• Développer une relation plus saine avec la nourriture 

La réintroduction de certains aliments peut briser la barrière à une relation saine avec la nourriture.

Quand et comment réintroduire les FODMAP

Une fois que vous avez appris à contrôler vos symptômes, vous devez maintenir le régime pauvre en FODMAP pendant la réintroduction. Le secret est de suivre chaque défi et ses résultats, y compris les niveaux de tolérance pour chacun des aliments FODMAP et les symptômes que vous ressentez.

Conseils importants pour la conformité :

• Tenez-vous en au régime pauvre en FODMAP 
• Essayez chaque groupe FODMAP par vous-même
• Attention à l'empilement FODMAP 
• Testez les doses de FODMAP dans une fenêtre de 4 heures

Quels sont les différents groupes FODMAP ?

Il est important que vous testiez votre tolérance à des aliments spécifiques qui ne contiennent pas différents groupes de FODMAP. Exemples d'aliments qui ne contiennent pas de chevauchements de groupes :

• Lactose : produits laitiers
• Fructose : miel
• Sorbitol : abricots et pêches 
• Mannitol : Portobello-Pilze 
• GOS (Galacto-Oligo-Saccharide): Mandeln 
• Fructanes : pain (de blé), pamplemousse (fruit), myrtilles, pommes, etc., oignon, ail 

Il y a une raison pour laquelle le fructane est l'un des fauteurs de troubles les plus courants parmi les FODMAP. Les aliments peuvent généralement contenir un mélange de fructanes et il est assez difficile de mesurer le mélange exact de tous les types de fructanes dans un aliment.

phase d'intégration et étapes ultérieures

Une fois que vous avez identifié vos déclencheurs et vos seuils et comment les gérer, il n'y a pas beaucoup de conseils sur la façon de le faire à long terme. C'est plus facile à gérer pour certains d'entre nous que pour d'autres, mais restreindre en permanence ces groupes d'aliments peut être un défi.

 

Comment les enzymes peuvent nous aider

Les enzymes sont des protéines hautement spécialisées qui agissent sur une molécule spécifique appelée substrat enzymatique. Un exemple que certains d'entre nous connaissent est la décomposition des divers composants des aliments, tels que les glucides, les lipides et les protéines, par des enzymes digestives spécifiques. Ce processus permet à notre corps d'absorber les nutriments qu'il contient et de les convertir en énergie.

• Prévenir les effets des FODMAP sur le système digestif tels que l'indigestion, la douleur ou d'autres symptômes
• Ils vous aident à obtenir la valeur nutritionnelle des aliments que vous pourriez autrement éviter
• Permet une variété gastronomique et permet de briser les limites du régime pauvre en FODMAP

Alors que les fibres à fermentation rapide comme les FODMAP favorisent la santé intestinale, elles peuvent également causer des problèmes chez les personnes ayant une sensibilité intestinale accrue. Une approche enzymatique peut permettre aux gens de récolter les bénéfices de la nutrition sans éprouver d'inconfort digestif, de douleur ou d'autres symptômes.


Le mélange d'enzymes de FODZYME

FODZYME® est le premier mélange d'enzymes au monde qui agit directement contre les FODMAP fructane, GOS et lactose. Au cas où vous vous poseriez des questions sur les polyols, les chercheurs travaillent sur une nouvelle enzyme qui cible les polyols. Les enzymes de FODZYME sont des protéines hautement spécialisées produites par des micro-organismes qui décomposent des substrats spécifiques, dans ce cas les molécules FODMAP.

• Décompose les FODMAP au fur et à mesure que votre repas est digéré, éliminant efficacement les FODMAP dans votre intestin
• Contient de la fructane hydrolase (agit sur le fructane), de l'alpha-galactosidase (agit sur le GOS) et de la lactase (agit sur le lactose)
• Livré sous forme de poudre pour une intégration maximale avec les aliments riches en FODMAP

 

La science derrière FODZYME

FODZYME® a été co-administré avec 3 g d'inuline (une source courante de fructane) dans SHIME®, un modèle multicompartimental scientifiquement validé de l'intestin humain entier, pour étudier l'efficacité de la fructane hydrolase de FODZYME dans la dégradation du fructane.

Les résultats indiquent une dégradation rapide du fructane en fructose dans des conditions gastriques, avec ~ 90 % de la masse d'inuline convertie en fructose en 30 minutes, démontrant la résilience à la fois au pH gastrique et à l'activité protéase. L'étude a également montré que 70% du fructose était absorbé pendant le transit simulé de l'intestin grêle, réduisant les ballonnements.

Pour plus d'informations voir le résumé clinique ici.

Si vous cherchez à mettre des enzymes en action dans vos aliments, essayez FODZYME.