Comme vous le savez peut-être déjà, un régime pauvre en FODMAP se compose de plusieurs phases. Chacune de ces phases est tout aussi importante que l’autre. Ils sont conçus pour vous aider à identifier vos seuils personnels concernant les aliments déclencheurs et la réponse de votre corps aux différents groupes FODMAP, et à gérer efficacement ces réponses.

Les trois phases du régime pauvre en FODMAP

Remplacez les aliments riches en FODMAP par des alternatives à faible teneur en FODMAP pendant 2 à 6 semaines.

Testez votre tolérance aux FODMAP, un groupe à la fois, pendant 8 à 12 semaines.

Ajustez votre alimentation sur le long terme et trouvez un équilibre entre le niveau d’évitement et de tolérance.

À long terme, il s’agit de trouver un équilibre entre les aliments riches en FODMAP que vous tolérez et ceux à éviter.

Pourquoi la réintroduction est importante

Beaucoup d’entre nous subissent un impact énorme sur les symptômes et le bien-être général pendant la phase d’élimination, et trop d’entre nous choisissent de rester confortablement dans la première phase. Le problème est l’aspect social et le fait que vous perdez des nutriments importants qui sont difficiles à trouver dans les alternatives pauvres en FODMAP.

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles la réintroduction du FODMAP est importante :

Vous pouvez apprendre à prévenir les symptômes en mangeant vos aliments déclencheurs en petites portions.

• Prenez soin de votre microbiome

La recherche montre qu’une réduction à long terme des FODMAP peut modifier l’environnement de votre microbiome en raison du manque de prébiotiques et de fibres qui nourrissent les bactéries qui doivent rester dans le côlon.

• Plus de variété

Au lieu de manger en dessous de votre norme calorique quotidienne, vous pouvez obtenir le calcium, le fer et les fibres dont votre corps a besoin tout en atteignant votre objectif calorique de la journée.

• Développer une relation plus saine avec la nourriture 

La réintroduction de certains aliments peut briser les barrières d’une relation saine avec la nourriture. 

Quand et comment réintroduire les FODMAP

Une fois que vous aurez appris à contrôler vos symptômes, vous devrez maintenir le régime pauvre en FODMAP pendant la réintroduction. Le secret est de suivre chaque défi et ses résultats, y compris les niveaux de tolérance pour chacun des aliments FODMAP et les symptômes que vous ressentez.

Conseils importants pour la conformité :

• Respectez le régime pauvre en FODMAP 
• Essayez chaque groupe FODMAP individuellement
• Soyez prudent avec l'empilement de FODMAP 
• Testez les doses de FODMAP dans un délai de 4 heures

Quels sont les différents groupes FODMAP ?

Il est important de tester votre tolérance à certains aliments qui ne contiennent pas de groupes FODMAP différents. Exemples d'aliments qui ne contiennent pas de chevauchement de groupes :

• Lactose : produits laitiers
• Fructose : miel
• Sorbitol : Abricots et pêches 
• Mannitol : Portobello-Pilze 
• GOS (Galacto-Oligo-Saccharide) : Mandeln 
• Fructanes : pain (de blé), (fruits) pamplemousse, myrtilles, pommes, etc., oignon, ail 

Il y a une raison pour laquelle le fructane est l’un des fauteurs de troubles les plus courants parmi les FODMAP. Les aliments peuvent généralement contenir un mélange de fructanes, et il est assez difficile de mesurer le mélange exact de tous les types de fructanes dans un aliment.

Phase d'intégration et autres étapes

Une fois que vous avez identifié vos déclencheurs et vos seuils et que vous savez comment les gérer, il n'existe pas beaucoup de conseils sur la façon de procéder à long terme. C'est plus facile pour certains d'entre nous que pour d'autres, mais restreindre définitivement ces groupes alimentaires peut s'avérer difficile.

Comment les enzymes peuvent nous aider

Les enzymes sont des protéines hautement spécialisées qui agissent sur une molécule spécifique, appelée substrat enzymatique. Un exemple que certains d’entre nous connaissent est la décomposition des différents composants des aliments, tels que les glucides, les graisses et les protéines, par des enzymes digestives spécifiques. Ce processus permet à notre corps d’absorber les nutriments qu’il contient et de les convertir en énergie.

• Prévenir les effets des FODMAP sur le système digestif tels que l'indigestion, la douleur ou d'autres symptômes
• Ils vous aident à préserver la valeur nutritionnelle des aliments que vous pourriez autrement éviter
• Permet une variété gastronomique et permet de supprimer les restrictions du régime pauvre en FODMAP

Bien que les fibres rapidement fermentescibles telles que les FODMAP favorisent la santé intestinale, elles peuvent également causer des problèmes chez les personnes présentant une sensibilité intestinale accrue. Une approche enzymatique peut permettre aux gens de profiter des bienfaits de la nutrition sans ressentir de troubles digestifs, de douleurs ou d’autres symptômes.

Le mélange d'enzymes de FODZYME

FODZYME® est le premier mélange d'enzymes au monde qui agit directement contre les FODMAPs fructane, GOS et lactose. Si vous vous interrogez sur les polyols, les chercheurs travaillent actuellement sur une nouvelle enzyme qui cible les polyols. Les enzymes FODZYME sont des protéines hautement spécialisées produites par des micro-organismes qui décomposent des substrats spécifiques, en l'occurrence les molécules FODMAP.

• Décompose les FODMAP lors de la digestion de votre repas, éliminant ainsi efficacement les FODMAP dans vos intestins
• Contient de la fructane hydrolase (agit sur le fructane), de l'alpha-galactosidase (agit sur le GOS) et de la lactase (agit sur le lactose)
• Fourni sous forme de poudre pour garantir une intégration maximale avec les aliments riches en FODMAP

 

La science derrière FODZYME
FODZYME® a été co-administré avec 3 g d'inuline (une source courante de fructane) dans SHIME®, un modèle multi-compartiments scientifiquement validé de l'intestin humain entier, pour étudier l'efficacité de la fructane hydrolase de FODZYME dans la dégradation du fructane.

Les résultats indiquent une dégradation rapide du fructane en fructose dans des conditions gastriques, avec environ 90 % de la masse d'inuline convertie en fructose en 30 minutes, démontrant la résilience au pH gastrique et à l'activité de la protéase. L’étude a également montré que 70 % du fructose était absorbé lors d’un transit intestinal simulé, réduisant ainsi les ballonnements.

De plus amples informations peuvent être trouvées dans le Bref rapport clinique ici.

Si vous souhaitez que les enzymes agissent sur vos aliments, essayez FODZYME.