Saltato in padella coreano con carne di manzo e funghi

porzioni

4

preparazione

10 minuti.

preparazione

12 min.

 

 

 INGREDIENTI

1 IL Olio d'oliva italiano infuso all'aglio Fody

1 cucchiaino di olio di sesamo tostato
225 g di costata di manzo (tagliata a striscioline sottili)

Sale kosher

Pepe nero

225 g di funghi ostrica (a fette spesse)

1 carota media (sbucciata e affettata sottilmente)

½ peperone rosso (tagliato a strisce sottili)

48 g di cipolle verdi (tritate)

60ml Fody salsa barbecue coreana

1,2 kg di riso cotto

150 g di kimchi a basso contenuto di FODMAP (47 g di kimchi sono stati classificati come a basso contenuto di FODMAP dalla Monash University)

 

PREPARAZIONE

Scaldare una padella capiente a fuoco alto e aggiungere l'olio d'oliva Fody. Aggiungere la carne di manzo, sale e pepe e scottare, mescolando continuamente, fino a circa tre quarti cotti (dovrebbe essere ancora leggermente rosa).

Aggiungere i funghi, le carote, i peperoni rossi e metà dei cipollotti e continuare a cuocere per qualche minuto fino a quando le verdure saranno tenere. Aggiungi 60 ml di salsa barbecue coreana Fody e mescola bene e fai sobbollire per alcuni minuti fino a quando la carne e le verdure non saranno cotte a tuo piacimento.

Servire il piatto con il riso, guarnire con i rimanenti cipollotti e offrire kimchi a basso contenuto di FODMAP. Condire con altra salsa barbecue coreana Fody per condire, se lo si desidera.

Ricetta creata da Fody