Caprese Spiesse mit Prosciutto und Basilikum-Pesto

Portionen

6-8

Vorbereitung

10 min.

Zubereitung

5 min.

 

 ZUTATEN

1 Glas Bay's Kitchen Basilikum Pesto

3 Scheiben glutenfreies Brot

6 Scheiben Prosciutto

12 Mini-Mozzarella-Kugeln

12 Kirschtomaten

12 schwarze Oliven

Kleines Bündel Basilikumblätter

Mit Knoblauch aromatisiertes Olivenöl

Natives Olivenöl extra
ZUBEREITUNG
  1. Eine Grillpfanne auf hoher Stufe erhitzen und das Brot von beiden Seiten mit dem mit Knoblauch versetzten Olivenöl beträufeln.
  2. Das Brot auf die Grillpfanne legen und einige Minuten auf jeder Seite rösten, bis es goldbraun ist. Schneide jede Scheibe leicht schräg in die Hälfte.
  3. Die Mozzarellakugeln, die Kirschtomaten und die Prosciutto-Scheiben halbieren. Mozzarella, Kirschtomaten, Prosciutto, Oliven und Basilikumblätter auf die Spiesse stecken und dabei die Reihenfolge durcheinander bringen.
  4. Kippe das Basilikum-Pesto in eine kleine Schüssel und verrühre es mit der Rückseite eines Löffels. Die Schüssel auf eine Servierplatte oder ein Brett stellen, dann die Knoblauchtoasts darauf legen und die Spiesse darauf stecken. Alles mit etwas nativem Olivenöl extra beträufeln.

Rezept erstellt von Bay's Kitchen.

 

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