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Portionen
2
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Vorbereitung
5 min.
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Zubereitung
10 min.
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ZUTATEN
1 Glas Bay's Kitchen Thai Green Curry
200g Reisnudeln
2 Bok choy Köpfe (max. 150g, um Low FODMAP zu sein)
100g Bohnensprossen
100g Austernpilze
30ml Sesamöl
15g Koriander
15g Cashewnüsse
1 Limette
Sojasauce oder Salz nach Geschmack
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ZUBEREITUNG
- Sesamöl in einen Wok oder eine Bratpfanne geben und auf kleiner Flamme erhitzen.
- Die gehackten Austernpilze hinzufügen und 5 Minuten kochen.
- Den Bok Choy und die Sojasprossen dazugeben und mit der Bay's Kitchen
Thai Green Curry Sauce und weitere 5 Minuten kochen.
- In der Zwischenzeit die Cashewnüsse im Ofen bei 180°C / 160°C Umluft 5 Minuten lang rösten.
- Koche die Reisnudeln nach Packungsanweisung.
- Gekochte Nudeln in die Pfanne geben, vom Herd nehmen, Koriander und Limette hinzufügen und abschmecken.
- Zum Servieren die gehackten Cashewnüsse darüber streuen.
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Rezept erstellt von Bay's Kitchen.
