Curry Massaman de ternera con patatas, zanahorias y bok choy
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porciones
2
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preparación
15 minutos.
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preparación
120 minutos
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INGREDIENTES
1 vaso de Thai Massaman de Bay's Kitchen
9 g de caldo de verduras Bay's Kitchen
250 g de filete de ternera cortado en dados
150 g de patatas, con piel y partidas por la mitad
120 g de zanahorias, en rodajas
120 ml de leche de coco
100 g de col china
60 ml de agua
25 g de cacahuetes salados,
picado grueso
1 chile rojo
1 cucharada de aceite de oliva
Servir:
Arroz, pan naan sin gluten o papadoms
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PREPARACIÓN
- Precalentar el horno a 200°C / 180°C horno ventilado.
- Caliente el aceite de oliva en una cacerola (con tapa) a fuego alto. Agregue los cubos de carne y dore hasta que los bordes de la carne estén dorados.
- Mezclar el caldo de verduras Bay's Kitchen con el agua y añadir a la olla.
- Agregue la leche de coco, las papas y las zanahorias a la cacerola y cocine a fuego lento.
- Después de hervir, coloque la tapa y colóquelo en el horno durante 2 horas.
- Retire del horno y agregue el bok choy y la salsa Massaman tailandesa de Bay's Kitchen.
- Vuelva a colocar la tapa y déjelo reposar durante 5 minutos.
- Revuelva una última vez antes de servir.
- Adorne con los cacahuates y las rodajas de chile rojo.
Sirva con arroz y naan o papas fritas.
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Receta creada por Bay's Kitchen.
