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porciones
6-8
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Preparación
10 minutos
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preparación
5 minutos
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INGREDIENTES
1 bote de pesto de albahaca Bay's Kitchen
3 rebanadas de pan sin gluten
6 rebanadas de prosciutto
12 mini bolas de mozzarella
12 tomates cherry
12 aceitunas negras
Pequeño manojo de hojas de albahaca
Aceite de oliva aromatizado con ajo
Aceite de oliva virgen extra
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PREPARACIÓN
- Caliente una sartén a fuego alto y rocíe el pan por ambos lados con el aceite de oliva con ajo.
- Coloca el pan en la parrilla y tuéstalo unos minutos por cada lado hasta que esté dorado. Corta cada rebanada por la mitad en un ligero ángulo.
- Reduzca a la mitad las bolas de mozzarella, los tomates cherry y las lonchas de prosciutto. Ensarte la mozzarella, los tomates cherry, el prosciutto, las aceitunas y las hojas de albahaca en las brochetas, mezclando el orden.
- Vierta el pesto de albahaca en un tazón pequeño y revuelva con el dorso de una cuchara. Coloque el tazón en una fuente o tabla para servir, luego coloque la tostada de ajo encima y ensarte las brochetas en la parte superior. Rociar todo con un poco de aceite de oliva virgen extra.
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Receta creada por Bay's Kitchen.
