Curry verde tailandés con fideos de arroz, bok choy, brotes de soja y setas de ostra

porciones

2

preparación

5 minutos

preparación

10 minutos

INGREDIENTES

1 bote de curry verde tailandés Bay's Kitchen

200 g de fideos de arroz

2 cabezas de bok choy (máx. 150 g para ser bajo en FODMAP)

100 g de brotes de soja

100 g de champiñones ostra

30 ml de aceite de sésamo

15 g de cilantro

15 g de anacardos

1 lima

Salsa de soya o sal al gusto

PREPARACIÓN
  1. Poner aceite de sésamo en un wok o sartén y calentar a fuego lento.
  2. Agregue los hongos ostra picados y cocine por 5 minutos.
  3. Añadir el bok choy y los brotes de soja y con la Bay's Kitchen
    Salsa de curry verde tailandés y cocine por otros 5 minutos.
  4. Mientras tanto, tuesta los anacardos en el horno a 180°C / 160°C con ventilador durante 5 minutos.
  5. Cocine los fideos de arroz según las instrucciones del paquete.
  6. Agregue la pasta cocida a la sartén, retírela del fuego, agregue el cilantro y la lima, y sazone al gusto.
  7. Esparza los anacardos picados encima para servir.
     

Receta creada por Bay's Kitchen.