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Portions 2 |
préparation 5 min. |
préparation 30 minutes. |
| INGRÉDIENTS | PRÉPARATION |
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1 verre de sauce mexicaine épicée Bay's Kitchen 8 tortillas sans gluten 400g de riz cuit 225 g de paprika, rouge ou orange 150g de courgettes 150g de haricots noirs 150g de feta émiettée 10g de coriandre 4g de poudre de paprika 1 pincée de sel
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1. Préchauffez le four à 200 ° C / 180 ° C par convection. 2. Coupez les courgettes en croissants et les poivrons en cubes. Placez tout sauf 1,5 cuillère à soupe de sauce mexicaine épicée Bay's Kitchen sur une plaque à rôtir et laissez-la rôtir au four pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient cuits et légèrement carbonisés. 3. Mettez le riz cuit avec 1,5 cuillère à soupe de sauce mexicaine épicée Bay's Kitchen dans une casserole et ajoutez la poudre de paprika et le sel. Chauffer le riz à feu moyen-vif, en remuant, pendant environ 5 à 6 minutes, jusqu'à ébullition. 4. Faites chauffer les haricots noirs (avec une goutte d'eau ou d'huile d'olive) dans une poêle ou au micro-ondes. 5. Faites chauffer les tortillas au four pendant 1 minute. 6. Empilez les légumes frits, les haricots noirs, la feta et les brins de coriandre sur les tortillas, puis roulez-les en wraps et dégustez-les avec le riz assaisonné. Alternativement, vous pouvez envelopper le riz dans les fajitas avec les ingrédients restants. |
Recette créée par Bay's Kitchen.
