Jalfrezi marinierte Pouletschenkel (Lakotsefrei)

portions

2

Préparation

5 minutes.

préparation

45 minutes.

1 voix Sauce au curry Jalfrezi de Bay's Kitchen

4 cuisses de poulet

120g d'épinard

100 g de yaourt à la noix de coco

25 g de noyaux d'amandes

15 g de coriandre fraîchement hachée

1/2 citron vert (jus et zeste)

Pain indien sans riz ou sans gluten

1. Placez les cuisses de poulet dans un petit récipient ou un bol et versez dessus la sauce au cari Jalfrezi Bay's Kitchen. Couvrir les cuisses de sauce et laisser mariner toute la nuit ou pendant 1 à 3 heures.

2. Pour cuire, préchauffez le four à 200°C / 180°C ventilé. Placez les cuisses de poulet et la sauce dans un plat allant au four et faites cuire le poulet pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper une petite fente au centre du poulet pour vérifier s'il est bien cuit.

3. Pendant que le poulet cuit, faites griller les amandes effilées dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et dorées. Mélangez la moitié de la coriandre hachée, le jus de citron vert et le zeste dans le yaourt à la noix de coco. Si vous le servez avec du riz, faites-le cuire selon les instructions sur l'emballage.

4. Une fois le poulet bien cuit, versez les épinards dessus et remettez-le au four pendant 5 minutes pour qu'il flétrisse.

5.Pour servir, placez un peu de riz dans chaque assiette (le cas échéant) et garnissez de poulet, d'épinards et de sauce. Saupoudrer d'une cuillerée de yaourt à la noix de coco et d'amandes grillées.