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500 g de bœuf haché
4 tasses d'eau
1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café de bouillon de légumes
1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir
Nouilles à lasagne sans gluten, brisées en morceaux
1 tasse de bébés épinards frais
1 tasse de mozzarella râpée, pour servir
¼ tasse de ricotta sans produits laitiers, pour servir
Basilic frais tranché, pour servir
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Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive infusée à l'ail Fody à feu moyen. Une fois chaud, ajoutez le bœuf haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Retirez ensuite de la poêle et versez l'excès de graisse. Ajoutez le bœuf dans la marmite.
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Maintenant, portez 4 tasses d'eau à ébullition sur la cuisinière. Une fois l'eau bouillante, ajoutez le bouillon de légumes et fouettez jusqu'à ce que le bouillon soit complètement dissous. Laissez le bouillon mijoter pendant 1 minute, puis ajoutez-le dans la casserole avec le bœuf cuit.
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Ajoutez ensuite la sauce marinara, l'assaisonnement italien, le sel et le poivre dans la casserole. Couvrez la casserole et faites cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures.
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Incorporez ensuite les nouilles à lasagne hachées, couvrez à nouveau la casserole et laissez cuire encore 30 minutes jusqu'à ce que les nouilles soient tendres. Juste avant de servir, incorporez les épinards et continuez de remuer jusqu'à ce que les épinards soient légèrement fanés.
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Servir chaque bol garni de mozzarella râpée, d'une cuillerée de ricotta et de basilic frais tranché.
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