Fody's Crockpot Lasagna Soup

Portions

6

Préparation

16 min.

Temps de cuisson

6.5 Std.

 

INGRÉDIENTS PRÉPARATION

 

500g de viande de bœuf hachée

4 tasses d'eau

1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café de bouillon de légumes

1 cs d'huile d'olive italienne infusée à l'ail

1 pot de sauce marinara Fody's

1 cuillère à soupe d'épices italiennes

½ cuillère à café de sel

½ cc de poivre noir

Pâtes à lasagnes sans gluten, cassées en morceaux

1 tasse de bébés épinards frais

1 tasse de mozzarella râpée, pour servir

¼ de tasse de ricotta sans lait, pour servir

Basilic frais ciselé, pour servir

  1. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive infusée à l'ail Fody à feu moyen. Dès qu'elle est chaude, ajouter le bœuf haché et le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Retirez ensuite la viande de la poêle et jetez l'excédent de graisse. Mettez le bœuf dans la casserole.

  2. Portez ensuite 4 tasses d'eau à ébullition sur la cuisinière. Dès que l'eau bout, ajoutez le bouillon de légumes et fouettez jusqu'à ce que le bouillon soit complètement dissous. Laissez mijoter le bouillon pendant 1 minute, puis versez-le dans la casserole avec la viande de bœuf cuite.

  3. Ajoutez ensuite la sauce marinara, les épices italiennes, le sel et le poivre dans la casserole. Couvrez la marmite et faites cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures.

  4. Incorporer ensuite les pâtes à lasagnes hachées, couvrir à nouveau la casserole et cuire encore 30 minutes, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres. Juste avant de servir, ajoutez les épinards et continuez à mélanger jusqu'à ce que les épinards soient légèrement fanés.

  5. Servez chaque bol individuel avec de la mozzarella râpée, une pointe de ricotta et du basilic frais ciselé.

 

Recette créée par Fody/Caitlin Monson.