Poulet au gingembre et sésame avec riz à la noix de coco



Portions

4

Préparation

15 minutes.

Temps de cuisson

15 minutes.

 

INGRÉDIENTS PRÉPARATION

environ 600 g de poulet coupé en cubes

2 cuillères à soupe d'huile d'olive infusée à l'échalote Fody's

25g Tapiocastrke

½ cuillère à café de gingembre moulu

75ml Fody's Marinade Sésame & Gingembre

50ml Kokosnuss-Aminos

1 cuillère à soupe de graines de sésame

environ 300g de riz blanc, non cuit

1 cuillère à café de sucre

1 boîte de lait de coco

300 ml d'eau

1 pincée de sel

100 g de petits pois (environ 20 gousses)

Oignons de printemps hachés pour la garniture

  1. Porter l'eau pour le riz à ébullition à feu moyen-vif. Une fois l'eau bouillante, ajouter le riz et cuire selon les indications du paquet.

  2. Pendant que le riz cuit, fouetter ensemble la Marinade Fody Sésame Gingembre, les aminos à la noix de coco et les graines de sésame dans un bol moyen. Mettre de côté.

  3. Dans un grand bol, fouetter ensemble la fécule de tapioca et le gingembre moulu et réserver.

  4. Couper le poulet en dés. Incorporer le mélange de fécule de tapioca, puis enrober de la marinade de poulet au sésame et au gingembre.

  5. Faites chauffer l'huile d'olive infusée à l'échalote Fody's dans une grande poêle ou un wok jusqu'à ce qu'elle scintille. Une fois l'huile chaude, ajouter les petits pois et faire revenir environ 2 minutes. Ajouter ensuite le poulet et cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 à 7 minutes.

  6. Une fois le poulet et les pois cuits, retirer du feu et réserver.

  7. Lorsque le riz est cuit, retirer du feu et ajouter le lait de coco, le sucre et une pincée de sel de mer, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient incorporés.

  8. Servir avec des oignons nouveaux hachés comme garniture.

    Recette créée par Fody/Kimberly Cauti.