Curry vert thaïlandais sur nouilles de riz avec bok choy, pousses de haricots, pleurotes

Portion

2

Préparation

5 min.

Cuisine

10 min.

 

 INGRÉDIENTS

1 Pot de Bay's Kitchen Thai Green Curry

200g de nouilles de riz

2 têtes de bok choy (max. 150g, pour être Low FODMAP)

100g de pousses de haricots

100g de pleurotes

30ml d'huile de sésame

15g de coriandre

15g de noix de cajou

1 citron vert

sauce soja ou sel selon le goût

PREPARATION
  1. Verser l'huile de sésame dans un wok ou une poêle à frire et faire chauffer à feu doux.
  2. Ajoutez les pleurotes hachés et faites-les cuire pendant 5 minutes.
  3. Ajoutez le bok choy et les germes de soja, ajoutez la sauce Green Curry de Bay's KitchenThai et faites cuire encore 5 minutes.
  4. Entre-temps, fais griller les noix de cajou pendant 5 minutes au four à 180°C / 160°C chaleur tournante.
  5. Fais cuire les nouilles de riz comme indiqué sur l'emballage.
  6. Verse les nouilles cuites dans la poêle, retire du feu, ajoute la coriandre et le citron vert et assaisonne.
  7. Au moment de servir, saupoudrez les noix de cajou hachées. 

Recette créée par Bay's Kitchen.