Katsu Curry avec Poulet

portions

2

Préparation

10 minutes.

préparation

20 min.

 INGRÉDIENTS

1 voix Sauce au curry Katsu de Bay's Kitchen

2 poitrines de poulet

75 g de chapelure sans gluten

50 g de farine nature sans gluten assaisonnée de sel et de poivre

Oeuf fermier, légèrement fouetté

50 ml d'huile végétale

PRÉPARATION

Pour préparer le poulet, étalez la farine assaisonnée, l'œuf et la chapelure dans des assiettes/récipients/sur un plateau séparés. Trempez les poitrines de poulet dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure, en aidant vos mains à faire adhérer la chapelure. Le poulet doit être croustillant !

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir doucement les poitrines de poulet panées pendant 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites. Retirer de la poêle avec une écumoire et égoutter sur du papier absorbant.

Pour réchauffer la sauce pour sauté, placez la sauce dans une casserole et laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude et bouillonnante.

Pour servir, disposez le riz dans des assiettes, coupez le poulet en lanières diagonales et disposez-le sur le riz. Arrosez-le de sauce.