Spiedini di pollo in agrodolce con riso al gelsomino (senza lattosio)

porzioni

2

preparazione

5 minuti.

preparazione

30 minuti.

1 Voce Bay's Kitchen in agrodolce

2 petti di pollo

4 spiedini

30 g di anacardi

15 g di coriandolo

5 g di curcuma

5 ml di olio vegetale 

1. Tagliare il pollo a pezzi grandi e marinare nella salsa agrodolce di Bay's Kitchen per 1-2 ore (durante la notte se possibile).

2. Dividi il pollo tra i 4 spiedini.

3. Cuocere su una griglia o in forno a 200°C / 180°C per 20 minuti.

4. Nel frattempo, tritare il coriandolo e strofinare gli anacardi attivati con la curcuma e l'olio.

5. Tostare gli anacardi in forno per 6 minuti a 200°C / 180°C forno ventilato.

6. Appena il pollo sarà cotto, mettetelo su un piatto e cospargetelo di coriandolo e anacardi. Condire a piacere.

7. Servire con riso e lime.