FODMAP - reintroduzione e come gli enzimi possono aiutare

Come forse già saprai, una dieta a basso contenuto di FODMAP è composta da diverse fasi. Ognuna di queste fasi è importante quanto l’altra. Sono progettati per aiutarti a identificare le tue soglie personali relative agli alimenti trigger e alla risposta del tuo corpo ai diversi gruppi FODMAP e a gestire efficacemente queste risposte.

Le tre fasi della dieta a basso contenuto di FODMAP

1. Fase di eliminazione

Sostituisci gli alimenti ad alto contenuto di FODMAP con alternative a basso FODMAP per 2-6 settimane.

2. Fase di reintroduzione

Metti alla prova la tua tolleranza ai FODMAP, un gruppo alla volta, per 8-12 settimane.

3. Fase di integrazione

Modifica la tua dieta a lungo termine e trova un equilibrio tra il livello di evitamento e di tolleranza.

A lungo termine, si tratta di trovare un equilibrio tra gli alimenti ad alto contenuto di FODMAP che tolleri ed evitarne altri.

Perché il reintegro è importante

Molti di noi sperimentano un enorme impatto sui sintomi e sul benessere generale nella fase di eliminazione, e troppi di noi scelgono di rimanere comodamente nella fase uno. Il problema è l’aspetto sociale e il fatto che si perdono importanti nutrienti che sono difficili da trovare nelle alternative a basso contenuto di FODMAP.

Esistono diversi motivi per cui è importante reintrodurre FODMAP:

  • Definisci i tuoi valori soglia

Puoi imparare a prevenire i sintomi mangiando i cibi scatenanti in porzioni più piccole.

  • Occupati del tuo microbioma

La ricerca mostra che la riduzione a lungo termine dei FODMAP può modificare l’ambiente del microbioma a causa della mancanza di prebiotici e fibre che alimentano i batteri che devono rimanere nel colon.

  • Più varietà

Invece di mangiare al di sotto della norma calorica giornaliera, puoi ottenere il calcio, il ferro e le fibre di cui il tuo corpo ha bisogno pur rispettando il tuo obiettivo calorico giornaliero.

  • Sviluppare un rapporto più sano con il cibo 

La reintroduzione di alcuni alimenti può rompere la barriera per un rapporto sano con il cibo. 

Quando e come reintrodurre i FODMAP

Una volta che hai imparato a controllare i sintomi, dovrai mantenere la dieta a basso contenuto di FODMAP durante la reintroduzione. Il segreto è tenere traccia di ogni sfida e dei suoi risultati, compresi i livelli di tolleranza per ciascuno degli alimenti FODMAP e i sintomi che stai riscontrando.


Suggerimenti importanti per il rispetto:

  • Attenersi alla dieta a basso contenuto di FODMAP 
  • Prova ciascun gruppo FODMAP individualmente
  • Fai attenzione all'impilamento FODMAP 
  • Testare le dosi di FODMAP entro una finestra di 4 ore


    Quali sono i diversi gruppi FODMAP?

    È importante testare la tua tolleranza a determinati alimenti che non contengono diversi gruppi FODMAP. Esempi di alimenti che non contengono sovrapposizioni di gruppi:

        • Lattosio: prodotti lattiero-caseari
        • Fruttosio: Miele
        • Sorbito: Albicocche e pesche 
        • Mannitolo: funghi Portobello 
        • GOS (Galattosio-Oligo-Zuccheri): Mandorle 
        • Fruttani: pane (di grano), pompelmo (frutta), mirtilli, mele ecc., cipolla, aglio 

    C'è una ragione per cui il fruttano è uno dei piantagrane più comuni tra i FODMAP. Gli alimenti solitamente possono contenere una miscela di fruttani ed è piuttosto difficile misurare l'esatta miscela di tutti i tipi di fruttani in un alimento.

    Fase di integrazione e passaggi successivi

    Una volta identificati i fattori scatenanti e le soglie e saputo come gestirli, non ci sono molti consigli su come farlo a lungo termine. È più facile per alcuni di noi rispetto ad altri, ma limitare in modo permanente questi gruppi alimentari può essere difficile.

    Come gli enzimi possono aiutarci

    Gli enzimi sono proteine ​​altamente specializzate che agiscono su una molecola specifica, il cosiddetto substrato enzimatico. Un esempio che alcuni di noi conoscono è la scomposizione dei vari componenti del cibo, come carboidrati, grassi e proteine, da parte di specifici enzimi digestivi. Questo processo consente al nostro corpo di assorbire i nutrienti in esso contenuti e di convertirli in energia.

        • Prevenire gli effetti dei FODMAP sul sistema digestivo come indigestione, dolore o altri sintomi
        • Ti aiutano a preservare il valore nutrizionale degli alimenti che altrimenti potresti evitare
        • Consente varietà gastronomica e consente di eliminare le restrizioni della dieta a basso contenuto di FODMAP

    Sebbene le fibre rapidamente fermentabili come i FODMAP promuovano la salute intestinale, possono anche causare problemi nelle persone con maggiore sensibilità intestinale. Un approccio enzimatico può consentire alle persone di sfruttare i benefici della nutrizione senza avvertire disturbi digestivi, dolore o altri sintomi.


    Il mix di enzimi di FODZYME

    FODZYME® è la prima miscela di enzimi al mondo che agisce direttamente contro i fruttani FODMAP, GOS e lattosio. Nel caso ti stia chiedendo qualcosa sui polioli, i ricercatori stanno attualmente lavorando su un nuovo enzima che prende di mira i polioli. Gli enzimi FODZYME sono proteine ​​altamente specializzate prodotte da microrganismi che scompongono substrati specifici, in questo caso molecole FODMAP.

        • Abbatte i FODMAP durante la digestione del pasto, eliminando efficacemente i FODMAP nell'intestino
        • Contiene fruttano idrolasi (agisce sul fruttano), alfa-galattosidasi (agisce sul GOS) e lattasi (agisce sul lattosio)
        • Fornito in polvere per garantire la massima integrazione con alimenti ricchi di FODMAP

     

    Scienza dietro a FODZYME
    FODZYME® è stato co-somministrato con 3 g di inulina (una fonte comune di fruttano) in SHIME®, un modello multicompartimento scientificamente convalidato dell'intestino umano completo, per studiare l'efficacia della fruttano idrolasi di FODZYME nella degradazione del fruttano.

    I risultati indicano una rapida degradazione del fruttano in fruttosio in condizioni gastriche, con circa il 90% della massa di inulina convertita in fruttosio entro 30 minuti, dimostrando resilienza sia al pH gastrico che all'attività della proteasi. Lo studio ha inoltre dimostrato che il 70% del fruttosio veniva assorbito durante il transito intestinale tenue simulato, riducendo il gonfiore.

    Per ulteriori informazioni, consultare la scheda clinica qui .

    Se vuoi che gli enzimi agiscano sul tuo cibo, prova FODZYME.
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