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500g di carne macinata di manzo
4 tazze d'acqua
1 cucchiaio grande + 1 cucchiaino di dado vegetale
1 cucchiaino di spezie italiane
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero
Tagliatelle di lasagne senza glutine, spezzettate
1 tazza di spinaci freschi per bambini
1 tazza di mozzarella grattugiata, per servire
¼ di tazza di ricotta senza latticini, per servire
Basilico fresco a fette, per servire
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In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva infuso all'aglio Fody a fuoco medio. Una volta caldo, aggiungere la carne macinata e cuocere fino a cottura ultimata. Toglietela quindi dalla padella e fate eliminare il grasso in eccesso. Aggiungi la carne nella pentola.
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Ora portate a ebollizione 4 tazze d'acqua sul fuoco. Una volta che l'acqua bolle, aggiungete il brodo vegetale e frullate finché il brodo non sarà completamente sciolto. Lasciare sobbollire il brodo per 1 minuto, quindi aggiungerlo nella casseruola insieme alla carne cotta.
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Quindi aggiungere nella pentola la salsa marinara, il condimento italiano, sale e pepe. Coprite la pentola e fate cuocere a fuoco basso per 5-6 ore o a fuoco alto per 3-4 ore.
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Unire poi le tagliatelle per lasagne tritate, coprire nuovamente la pentola e cuocere per altri 30 minuti fino a quando le tagliatelle saranno morbide. Poco prima di servire, aggiungete gli spinaci e continuate a mescolare finché gli spinaci non saranno leggermente appassiti.
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Servire ogni ciotola condita con mozzarella grattugiata, un ciuffo di ricotta e basilico fresco a fettine.
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