Garnelen & Peperoni Jalfrezi Curry

Portionen

2

Vorbereitung

5 min.

Zubereitung

15 min.

 

 ZUTATEN

1 Glas Bay's Kitchen Jalfrezi Curry

180g Packung rohe Riesengarnelen

85 g rote Peperoni in Stücke geschnitten

1 grosse Handvoll Spinat- oder Mangoldblätter, grob gehackt

½ Limette

1 Esslöffel Pflanzen- oder Kokosnussöl

Kleines Bündel Koriander, grob gehackt

 

Zum Servieren:

Weisser Reis
ZUBEREITUNG
  1. Eine Pfanne mit schwerem Boden auf mittlere Hitze stellen und das Öl hineingeben. Wenn das Öl glänzt, die roten Peperonistücke hinzufügen und ein paar Minuten braten, bis sie anfangen, weich zu werden.
  2. Den Spinat oder die Mangoldblätter hinzugeben und ein oder zwei Minuten weiterbraten, bevor die Garnelen hineingeworfen werden.
  3. Alles mit einem Holzlöffel gut umrühren, damit nichts anhaftet. Sobald die Garnelen rosa geworden sind, das Glas Bay's Kitchen Jalfrezi Curry dazugeben.
  4. Ein paar Minuten kochen lassen, bis die Sauce kochend heiss ist.
  5. Den Limettensaft auspressen, den Koriander darüber streuen und mit lockerem Reis servieren.

Rezept erstellt von Bay's Kitchen.

 

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