FreeFOD

FreeFOD macht den Garlic Replacer und den Onion Replacer, bei uns als Knoblauchersatz und Zwiebelersatz. Die Pulver bestehen aus Maltodextrin und natürlichem Aroma, eine Packung mit 72 g reicht für 20 Portionen, und ein Teelöffel ersetzt eine Knoblauchzehe oder eine mittelgrosse Zwiebel. Beide sind von FODMAP Friendly zertifiziert. Wie das am Tisch aussieht, zeigt unser Rezept für Fondue und Raclette.

Darauf achten bei Zwiebeln und Knoblauch

Zwiebeln und Knoblauch enthalten viele Fruktane, schon kleine Mengen zählen. Achte auf der Zutatenliste auch auf diese Zutaten:

  • Zwiebelpulver
  • Knoblauchpulver
  • Knoblauchsalz
  • Gemüsepulver
  • Schalotten
  • Lauch

Quelle: Monash University

Zur FODMAP-Liste

Darum passt FreeFOD

  • Ein Ersatz: enthält keine echten Zwiebeln und keinen echten Knoblauch
  • Zertifiziert low FODMAP von FODMAP Friendly
  • 1 Teelöffel ersetzt eine mittelgrosse Zwiebel oder eine Knoblauchzehe
  • Löst sich in Wasser: kommt mit der Flüssigkeit dazu, nicht ins heisse Öl

Rezepte ohne Zwiebeln und Knoblauch

Alle Rezepte