Gebratene Tomaten, Zucchini & Garnelen Korma

Portionen

2

Vorbereitung

5 min.

Zubereitung

30 min.

 

 ZUTATEN

1 Glas Bay's Kitchen Mild Korma

90g Kirschtomaten

150g Riesengarnelen

130 g Zucchini

1/2 Esslöffel Olivenöl zum Bestreichen des Gemüses

Gemahlener schwarzer Pfeffer

 

Zum Servieren:

Basmati-Reis oder glutenfreie Fladenbrote

ZUBEREITUNG
  1. Den Backofen auf 200°C / 180°C Umluft vorheizen.
  2. Die Enden der Zucchini abschneiden und dann der Länge nach in dicke Scheiben schneiden.
  3. Die Tomaten und Zucchini in eine Auflaufform geben und mit Olivenöl und schwarzem Pfeffer schwenken, bis das Gemüse bedeckt ist. Das Gemüse in den Ofen schieben und etwa 15 Minuten lang rösten, bis es weich ist.
  4. Die Form aus dem Ofen nehmen, das Glas Bay's Kitchen Mild Korma in die Form mit dem Gemüse kippen. Füllen Sie das Glas zu einem Viertel mit Wasser, setzen Sie den Deckel auf und schütteln Sie das Glas, um die restliche Sauce zu lösen, und geben Sie diese ebenfalls in das Gericht. Schütteln Sie das Gericht oder verwenden Sie einen Löffel, um die Sauce und das Gemüse miteinander zu vermischen.
  5. Die Schale 10 Minuten lang in den Ofen stellen. Nach 10 Minuten die Form aus dem Ofen nehmen - die Sauce sollte jetzt sprudeln.
  6. Die Garnelen hineingeben und alles umrühren, damit die Garnelen mit der Sauce bedeckt sind. Nochmals 5 Minuten in den Ofen schieben, bis die Garnelen heiss sind und die Sauce wieder sprudelt.
  7. Sie können das Curry direkt aus der Schüssel mit Reis oder glutenfreiem Fladenbrot servieren. 

Rezept erstellt von Bay's Kitchen.

 

Zurück zum Blog