| INGREDIENTES
1 bote de Salsa Teriyaki Bay's Kitchen
150 g de pak choi, cortado en cuartos
2 piezas de filetes de salmón
150 g de arroz salvaje
Para la salsa:
200 g de piña
¼ - ½ chile rojo, sin semillas y finamente picado
½ cucharada de jarabe de arce
Un chorrito de lima
Manojo pequeño de cilantro, picado en trozos grandes
Sal marina y pimienta negra recién molida
Extras:
2 cucharadas de semillas de sésamo, ligeramente tostadas
2 cebolletas, solo las puntas verdes, finamente picadas
Manojo pequeño de cilantro, finamente picado
rodajas de limón
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PREPARACIÓN
1. Cortar en trozos y colocar en un bol junto con el chile picado. Exprima la lima, rocíe sobre el jarabe de arce y espolvoree sobre el cilantro. Pruebe, revuelva y reserve.
2. Comience a cocinar el arroz según las instrucciones del paquete.
3. Para cocinar el pak choi, caliente un poco de aceite en una sartén y agregue el pak choi. Hierva durante aproximadamente un minuto, luego agregue una pequeña cantidad de agua y cierre la tapa. Rehogar durante unos minutos hasta que estén blandas. Sacar de la sartén y mantenga caliente.
4. Caliente un poco de aceite en la misma sartén y agregue los filetes de salmón. Freír unos minutos por cada lado. Mientras tanto, vierte la salsa teriyaki en una cacerola pequeña y ponla a fuego medio-alto. Cocine por unos minutos hasta que burbujee, luego vierta sobre los filetes de salmón en la sartén. Retire la sartén con el salmón y la salsa del fuego y cubra con una tapa.
5. Cuando el arroz esté cocido, esponjarlo con un tenedor, dividirlo en dos tazones y servir con los filetes de salmón, la salsa de piña y el pak choi. Rocíe sobre la salsa teriyaki restante y espolvoree con semillas de sésamo. Sirva con cilantro adicional, cebolletas verdes y rodajas de lima, si lo desea.
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