Ensalada César De Pollo Y Tocino

porciones

2

preparación

5 minutos

preparación

20 minutos.

INGREDIENTES

2 cucharadas de mayonesa vegana de hierbas Bay's Kitchen Garden

2 pechugas de pollo o alternativa vegana

30 g de virutas de parmesano o alternativa vegana

20 g de tiras de tocino o alternativa vegana

20 g de picatostes sin gluten

8 hojas de lechuga romana

5 ml de aceite de oliva

Condimento para el pollo (opcional)

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 200°C, horno ventilado a 180°C.

Con un mazo para carne o un rodillo, machaque cada pechuga de pollo en la parte más gruesa hasta unos 2 cm (esto es solo para una cocción uniforme).

Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino y coloque las pechugas de pollo en ella. Puedes condimentarlo con sal y pimienta o tus hierbas favoritas como romero u orégano.

Una vez que el horno esté a temperatura, hornee las pechugas de pollo durante 18-20 minutos.

Mientras se cocina la pechuga de pollo, puedes preparar el resto de la ensalada. Picar la lechuga y dividir en partes iguales entre dos tazones.

Divide la mitad de la mayonesa en partes iguales entre los dos tazones.

Caliente 5 ml de aceite en una sartén a fuego medio-alto y agregue las tiras de tocino. Voltee las tiras de tocino regularmente para que queden uniformemente crujientes. Freír durante unos 5 minutos.

Una vez que la pechuga de pollo esté cocida, retírela de la sartén y córtela en tiras de 1 cm o pique aproximadamente, ¡lo que prefiera!

Coloque el pollo y el tocino cortado en cubitos sobre la ensalada y rocíe sobre la mayonesa restante.

¡Termina con los picatostes y el parmesano!

Receta creada por Bay's Kitchen. Receta creada por Paul Hunt de @skinnychefhunt.