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500g de viande de bœuf hachée
1 œuf
¼ de tasse de chapelure sans gluten
¼ de tasse d'oignon vert, finement émincé (uniquement la partie verte)
1 cuillère à soupe de coriandre, hachée
1 cuillère à soupe d'épices pour tacos Fody's
1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive infusée au shallot Fody's
1 tasse de salsa verde Fody's
Crème aigre sans lactose, pour servir (facultatif)
Riz blanc, pour servir (facultatif)
Quartiers de citron vert, pour servir
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Préchauffe le four à 350 degrés et vaporise un plat à four de spray de cuisson.
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Mélangez ensuite la viande hachée, l'œuf, la chapelure, l'oignon de printemps, la coriandre et l'assaisonnement pour tacos de Fody. Formez des petites boulettes avec ce mélange.
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Ensuite, faites chauffer l'huile d'olive infusée au shallot de Fody dans une poêle à feu moyen-élevé et faites cuire les boulettes de viande de tous les côtés. (Il se peut que vous deviez le faire en plusieurs fois pour éviter que la poêle ne soit trop pleine).
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Déposer ensuite les boulettes de viande dans le plat préparé et les arroser de salsa verde de Fody (veiller à ce que toutes les boulettes de viande soient recouvertes). Mettre ensuite le plat au four et faire cuire pendant 25 à 30 minutes.
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Une fois cuites, servir avec des quartiers de citron vert et de la crème aigre sans lactose (en entrée) ou avec du riz blanc (en plat principal).
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