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Portions 2 |
Préparation 10 min. |
Temps de cuisson 20 min. |
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INGRÉDIENTS 1 pot de sauce Katsu Curry Sauce de Bay's Kitchen 2 poitrines de poulet 75g de chapelure sans gluten 50g de farine ordinaire sans gluten, assaisonnée de sel et de poivre 1 œuf fermier, légèrement battu 50ml d'huile végétale
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PRÉPARATION Pour préparer le poulet, disposez la farine assaisonnée, l'œuf et la chapelure dans des assiettes, des récipients ou sur un plateau séparés. Enduisez les blancs de poulet de farine, puis plongez-les dans l'œuf et enfin dans la chapelure, en utilisant vos mains pour faire adhérer la chapelure. Nous voulons que le poulet soit croustillant! Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire délicatement les blancs de poulet panés pendant 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Retirez-les de la poêle à l'aide d'une cuillère à trous et laissez-les s'égoutter sur du papier absorbant. Pour chauffer la sauce, versez-la dans une casserole et faites-la cuire doucement pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit chaude et bouillonnante. |
Recette créée par Bay's Kitchen (La recette est celle du chef et auteur Emma Hatcher (www.shecanteatwhat.com)).
