Curry massaman de bœuf avec pommes de terre, carottes et bok choy

portions

2

Préparation

15 min.

préparation

120 minutes.

 

 INGRÉDIENTS

1 Cuisine Thai Massaman de Glas Bay

9g Bay's Kitchen Gemüsebouillon

250 g de steak de bœuf coupé en dés

150 g de pommes de terre avec la peau et coupées en deux

120 g de carottes tranchées

120 ml de lait de coco

100 g de bok choy

60 ml d'eau

25 g de cacahuètes salées,
hachées grossièrement

1 piment rouge

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

 

Servir:

Riz, pain naan ou poppadoms sans gluten
PRÉPARATION
  1. Préchauffer le four à 200°C / 180°C chaleur tournante.
  2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole (avec un couvercle) à feu vif. Ajoutez les cubes de bœuf et faites revenir jusqu'à ce que les bords de la viande soient dorés.
  3. Mélangez le bouillon de légumes Bay's Kitchen avec l'eau et ajoutez-le dans la casserole.
  4. Ajouter le lait de coco, les pommes de terre et les carottes dans la casserole et porter à ébullition.
  5. Après ébullition, mettez le couvercle et enfournez pendant 2 heures.
  6. Retirer du four et incorporer le bok choy et la sauce Thai Massaman Bay's Kitchen.
  7. Remettez le couvercle et laissez reposer 5 minutes.
  8. Remuer une dernière fois avant de servir.
  9. Garnir avec les cacahuètes et les tranches de piment rouge.
    Servir avec du riz et des naans ou des poppadoms.

Recette créée par Bay's Kitchen.

 

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