Brochettes de poulet aigre-doux avec riz au jasmin (sans lactose)

portions

2

Préparation

5 minutes.

préparation

30 minutes.

1 voix Bay's Kitchen aigre-douce

2 poitrines de poulet

4 brochettes

30g de noix de cajou

15g de coriandre

5 g de curcuma

5 ml d'huile végétale 

1. Coupez le poulet en gros morceaux et laissez-le mariner dans la sauce aigre-douce Bay's Kitchen pendant 1 à 2 heures (une nuit si possible).

2. Répartissez le poulet sur les 4 brochettes.

3. Cuire au grill ou au four ventilé à 200°C / 180°C pendant 20 minutes.

4. Pendant ce temps, hachez la coriandre et frottez les noix de cajou activées avec du curcuma et de l'huile.

5. Torréfier les noix de cajou au four pendant 6 minutes à 200°C / 180°C chaleur tournante.

6. Une fois le poulet cuit, disposez-le dans une assiette et saupoudrez de coriandre et de noix de cajou. Assaisonner selon l'envie.

7. Servir avec du riz et du citron vert.