FODZYME® est le premier mélange d'enzymes au monde capable de décomposer les FODMAP.
Le nouveau mélange d'enzymes de FODZYME, en instance de brevet, décompose les molécules FODMAP fructan, galacto-oligosaccharides et lactose en sucres simples plus faciles à digérer lorsqu'il est saupoudré ou mélangé avec des repas riches en FODMAP.
1. Avec quels aliments FODZYME® aide-t-il ?
FODZYME® vous aide à digérer les aliments contenant les FODMAPS suivants : fructane, galacto-oligosaccharides (GOS) et lactose.
Exemples d'aliments contenant du fructane et des galacto-oligosaccharides (GOS) et du lactose :
| Ail | oignons | échalotes | Du blé |
| amandes | Noix de cajou | pistaches | Petits pois |
| Bébé épinard | artichaut | Pois chiches | des haricots |
| Brocoli | Chou-fleur | lentilles | Khôl |
| Panir | Le Lait | Glace | Scène |
| Cottage cheese | Babeurre | fromage de chèvre | Fromage Frais |
| Quark | Fromage ricotta | Halloumi | framboises |
| bananes | Rendez-vous | Grenade | figues |
| Tomates Roma | myrtilles | Pamplemousse | Seidentofu |
2. Sur quels aliments FODZYME® n'agit-il pas ?
FODZYME® n'est actuellement pas conçu pour faciliter la digestion des aliments contenant des polyols ou des niveaux élevés de fructose.
Exemples d'aliments contenant des polyols (non compatibles avec FODZYME) :
| Pomme | cerise | prune | abricot |
| Litschi | Avocat | Champignons | Choucroute |
| mûres | Nectarines | Zuckermais | choufleur |
| pêche | Patate douce | Sellerie | Wasabi |
3. Qui doit utiliser FODZYME® ? Ça va marcher pour moi?
FODZYME® ne cible pas des maladies spécifiques, les enzymes de FODZYME® décomposent plutôt les substances déclenchantes (fibres fermentescibles). Plus précisément, les enzymes de FODZYME® décomposent les fibres alimentaires fructane, galacto-oligosaccharides (GOS) et lactose. Donc, si vous savez que vous êtes sensible aux aliments contenant ces substances, vous devriez essayer FODZYME®.
FODZYME® décompose les fructanes en fructose et ne convient donc pas aux personnes extrêmement sensibles au fructose ou souffrant d'intolérance héréditaire au fructose.
4. Comment est FODZYME® pris?
Saupoudrez une dose de 1/4 de cuillère à café (0,75 g) de poudre sur les aliments problématiques immédiatement avant de manger.
Re-dosage : Ajoutez une deuxième dose si vous mangez encore après 30 minutes.
Ne pas mettre à l'eau - la poudre fonctionne mieux lorsqu'elle est mélangée directement aux repas. L'eau peut affaiblir l'effet des enzymes.
Mâchez et savourez - mastiquez bien pour que les enzymes se combinent avec les FODMAP et soient immédiatement activées.
Ne chauffe pas - éviter d'utiliser la poudre en cuisine car les enzymes se désactivent à très haute température.
5. Comment fonctionne exactement FODZYME® ?
Une approche enzymatique peut permettre aux personnes de tirer profit de leur alimentation sans souffrir d'indigestion, de douleurs ou d'autres symptômes. Les enzymes de FODZYME sont des protéines hautement spécialisées, produites par des micro-organismes, qui dégradent certains substrats, en l'occurrence les molécules FODMAP. Le nouveau mélange enzymatique de FODZYME®, pour lequel une demande de brevet a été déposée, décompose les molécules FODMAP telles que le fructane, les galacto-oligosaccharides et le lactose en sucres simples plus faciles à digérer lorsqu'il est saupoudré ou mélangé aux repas à forte teneur en FODMAP.
L'efficacité de FODZYME® a été testée avec SHIME®, un modèle d'intestin humain validé scientifiquement. Les résultats ont montré que le fructane était rapidement décomposé en fructose simple, avec ~90% d'inuline décomposée en 30 minutes. L'étude a également montré que 70 % du fructose était absorbé pendant le temps de transit simulé de l'intestin grêle, réduisant ainsi les ballonnements. Si vous voulez en savoir plus sur la science derrière FODZYME, lisez le rapport clinique ici: FODZYME