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500 g di manzo tritato
1 uovo
¼ di tazza di pangrattato senza glutine
¼ di tazza di cipolla verde, tritata finemente (solo la parte verde)
1 cucchiaio di coriandolo tritato
1 cucchiaio di condimento per taco Fody's
1-2 cucchiai di olio d'oliva infuso di scalogno Fody's
1 tazza di Salsa Verde Fody
Panna acida senza lattosio, per servire (facoltativo)
Riso bianco, da servire (facoltativo)
spicchi di lime, per servire
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Preriscaldare il forno a 350 gradi e spruzzare una teglia con spray da cucina.
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Mescolare quindi la carne macinata, l'uovo, il pangrattato, la cipolla verde, il coriandolo e il condimento per taco di Fody. Formare il composto in piccole palline.
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Quindi, scaldare l'olio d'oliva infuso di scalogno Fody's in una padella a fuoco medio-alto e friggere le polpette su tutti i lati. (Potrebbe essere necessario eseguire questa operazione in diversi lotti per evitare che la teglia sia troppo affollata).
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Disporre quindi le polpette nella teglia preparata e versarvi sopra la Salsa Verde di Fody (assicurarsi che tutte le polpette siano coperte). Poi mettete la pirofila in forno e fate cuocere per 25-30 minuti.
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Una volta cotti, serviteli con spicchi di lime e panna acida senza lattosio (come antipasto) o con riso bianco (come piatto principale).
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