Manzo al curry Massaman con patate, carote e bok choy

porzioni

2

preparazione

15 minuti.

preparazione

120 min.

 

 INGREDIENTI

1 Massaman tailandese della cucina di Glas Bay

9g Gemüsebouillon da cucina di Bay

250 g di filetto di manzo a dadini

150 g di patate, con la buccia e tagliate a metà

120 g di carote, a fette

120 ml di latte di cocco

100 g cavolo cinese

60 ml di acqua

25 g di arachidi salate,
tritato grossolanamente

1 peperoncino rosso

1 cucchiaio di olio d'oliva

 

Per servire:

Riso, pane naan senza glutine o pappadoms

PREPARAZIONE
  1. Preriscaldare il forno a 200°C / 180°C forno ventilato.
  2. Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola (con un coperchio) a fuoco alto. Aggiungere i cubetti di manzo e scottare fino a quando i bordi della carne sono dorati.
  3. Mescolare il brodo vegetale di Bay's Kitchen con l'acqua e aggiungere nella pentola.
  4. Aggiungi il latte di cocco, le patate e le carote nella casseruola e fai sobbollire.
  5. Dopo l'ebollizione, mettere il coperchio e mettere in forno per 2 ore.
  6. Togliere dal forno e aggiungere il bok choy e la salsa Thai Massaman di Bay's Kitchen.
  7. Rimettete il coperchio e lasciate riposare per 5 minuti.
  8. Mescolare un'ultima volta prima di servire.
  9. Guarnire con le arachidi e le fette di peperoncino rosso.
    Servire con riso e naan o poppadoms.

Ricetta creata da Bay's Kitchen.

 

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