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aproximadamente 600 g de pollo, cortado en cubos
2 cucharadas de aceite de oliva infundido con chalota de Fody
25 g de almidón de tapioca
½ cucharadita de jengibre molido
75ml Fody's Adobo De Sésamo Y Jengibre
50 ml de aminoácidos de coco
1 cucharada de semillas de sésamo
300 g de arroz blanco, crudo, aprox.
1 cucharadita de azúcar
1 lata de leche de coco
300ml de agua
1 pizca de sal
100 g de guisantes (unas 20 vainas)
Cebolletas picadas para decorar
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Pon a hervir el agua para el arroz a fuego medio-alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue el arroz y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Mientras se cocina el arroz, mezcle la marinada de jengibre y sésamo Fody, los aminoácidos de coco y las semillas de sésamo en un tazón mediano. Poner a un lado. En un tazón grande, mezcle el almidón de tapioca y el jengibre molido y reserve. Dados el pollo. Agregue la mezcla de almidón de tapioca, luego cubra con la marinada de pollo con sésamo y jengibre. Caliente el aceite de oliva infundido con chalota de Fody en una sartén grande o en un wok hasta que brille. Una vez que el aceite esté caliente, añadir los guisantes y sofreír durante unos 2 minutos. Luego agregue el pollo y cocine a fuego medio-alto hasta que se dore, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Una vez que el pollo y los guisantes estén cocidos, retire del fuego y reserve. -
Cuando el arroz esté listo, retíralo del fuego y agrega la leche de coco, el azúcar y una pizca de sal marina, revolviendo hasta que se incorpore.
Servir con cebolletas picadas como guarnición.
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