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environ 600 g de poulet coupé en cubes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive infusée à l'échalote Fody's
25g de tapiocastarké
½ cuillère à café de gingembre moulu
75 ml de marinade au sésame et au gingembre Fody's
50 ml de Kokosnuss-Aminos
1 cuillère à soupe de graines de sésame
environ 300 g de riz blanc, non cuit
1 cuillère à café de sucre
1 boîte de lait de coco
300 ml d'eau
1 pincée de sel
100g de petits pois (environ 20 cosses)
Oignons verts hachés pour la garniture
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Portez l'eau du riz à ébullition à feu moyen-vif. Une fois l'eau bouillante, ajoutez le riz et faites cuire selon les instructions sur l'emballage.
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Pendant que le riz cuit, fouettez ensemble la marinade Fody Sésame Gingembre, les acides aminés de noix de coco et les graines de sésame dans un bol moyen. Mettre de côté.
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Dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble la fécule de tapioca et le gingembre moulu et réserver.
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Coupez le poulet en cubes. Incorporer le mélange de fécule de tapioca, puis ajouter la marinade de poulet au sésame et au gingembre.
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Faites chauffer l'huile d'olive infusée à l'échalote Fody's dans une grande poêle ou un wok jusqu'à ce qu'elle brille. Une fois l'huile chaude, ajoutez les petits pois et faites revenir environ 2 minutes. Ajoutez ensuite le poulet et faites cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 à 7 minutes.
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Une fois le poulet et les petits pois cuits, retirez du feu et réservez.
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Lorsque le riz a fini de cuire, retirez du feu et ajoutez le lait de coco, le sucre et une pincée de sel marin et remuez jusqu'à incorporation.
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Servir avec des oignons verts hachés comme garniture.
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