Huile d’olive
Une huile d’olive low FODMAP à l’ail ou à l’échalote ramène ce goût familier en cuisine. Les fructanes de l’ail et de l’oignon se dissolvent dans l’eau, pas dans les graisses, c’est pourquoi une huile aromatisée sans morceaux est low FODMAP. Fody propose les deux huiles en bouteilles de 250 ml, certifiées FODMAP Friendly, pour faire revenir, pour les vinaigrettes, les pâtes et les marinades. L’huile à l’ail entre par exemple dans nos poivrons farcis.
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Fody Huile d’olive à l’ail (250 ml)
Prix habituel €13,45Prix habituel -
Fody Huile d’olive à l’échalote (250 ml)
Prix habituel €13,45Prix habituel
À surveiller dans l’huile à l’ail
Les FODMAP de l’ail et de l’échalote sont des fructanes. Ils se dissolvent dans l’eau, mais pas dans l’huile, et restent donc dans les morceaux. Vérifiez si la liste des ingrédients contient :
- Ail
- Échalotes
- Oignons
- Ail en poudre
- Oignon en poudre
Source : Monash University
Voir la liste FODMAPPourquoi ces huiles conviennent
- Seul l’arôme est dans l’huile, les morceaux ne vont pas dans la bouteille
- Certification low FODMAP de FODMAP Friendly
- Huile d’olive vierge extra d’Italie, pour faire revenir, pour les vinaigrettes et pour arroser les plats
Recettes avec ces produits
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Fondue sans lactose, raclette et fondue chinoise pauvres en FODMAP
Avec Fody Huile d’olive à l’ail
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Riz coco aux légumes et à la salsa
Avec Fody Huile d’olive à l’échalote
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Poulet à l’espagnole au riz safrané et aux olives
Avec Fody Huile d’olive à l’échalote
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Brochettes caprese au prosciutto et pesto au basilic
Avec Fody Huile d’olive à l’ail
Questions fréquentes
Puis-je cuire avec cette huile ?
Oui, vous l’utilisez comme une huile d’olive ordinaire : pour faire revenir des légumes, faire nacrer du riz ou un risotto, ou en filet sur des légumes rôtis, du poisson ou des pâtes.
Huile à l’ail ou à l’échalote ?
L’huile d’olive à l’ail a un goût d’ail prononcé et remplace la gousse d’ail. L’huile d’olive à l’échalote est plus délicate et apporte le goût d’une échalote ou d’un oignon haché.
Les huiles sont-elles certifiées ?
Oui, les deux sont certifiées low FODMAP par FODMAP Friendly. Il s’agit d’huile d’olive vierge extra d’Italie, vegan et sans gluten, en bouteilles de 250 ml.
