Fody's Lasagne Soep

Porties

6

voorbereiding

16 min.

Bereiding

6,5 uur

500g rundergehakt

½ TL zwarte peper

Glutenvrije lasagna-noedels, in stukjes gebroken

1. Verhit de Fody-knoflook-olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Zodra het heet is, voeg je het gehakt toe en kook tot het gaar is. Haal het vervolgens uit de pan en giet het overtollige vet af. Voeg het rundvlees toe aan de pot.

2. Breng nu 4 kopjes water aan de kook op het fornuis. Zodra het water kookt, voeg je de groentebouillon toe en klop je tot de bouillon volledig is opgelost. Laat de bouillon 1 minuut koken en voeg deze samen met het gekookte rundvlees toe aan de pan.

3. Voeg vervolgens de marinarasaus, Italiaanse kruiden, zout en peper toe aan de pot. Dek de pan af en kook op de laagste stand gedurende 5-6 uur of op de hoogste stand gedurende 3-4 uur.

4. Roer vervolgens de gehakte lasagne-noedels erdoor, dek de pan opnieuw af en kook nog eens 30 minuten tot de noedels zacht zijn. Vlak voor het serveren de spinazie erdoor roeren en blijven roeren tot de spinazie licht geslonken is.

5. Serveer elke kom met geraspte mozzarella, een klodder ricotta en gesneden verse basilicum.