Milde Korma met aubergine, kip & spinazie (glutenvrij, lactosevrij)

Porties

2

voorbereiding

10 min.

Bereiding

25 min.

1 glas Bay's Keuken Mild Korma

1 kleine Aubergine

2 Kippenbout

200g Baby-spinaziebladeren

20g Geroosterde kokosvlokken

20g Geroosterd Amandelen

15g Koriander

1 eetlepel plantenolie

Basmati rijst of glutenvrij Indiaas brood

1. olie in een pan verhitten, gesneden Kippenbout toevoegen en 10 minuten bakken.
2. Aubergine Snijd in blokjes, voeg toe aan de pan en kook tot ze zacht zijn (nog ongeveer 10 minuten), voeg dan de spinazieblaadjes toe en 3 minuten koken.
3. De Bay's Keuken Mild Korma Voeg saus toe en kook nog 2 minuten verhitten.
4. Van de Neem de kudde, voeg koriander toe en afproeven.
5. De geroosterde amandelen en kokosvlokken erop strooien.
6. Met Rijst of glutenvrij Indisch brood serveren.